Page 12 - LEX Magazin 1-2015

AUF GEHT’S!
AUS UNKRÄUTERN WERDEN ZUTATEN
Über allen Vitalstoffen schwebt das Chloro- phyll, das als besonders Vitalstoff positiv auf viele Stoffwechselfunktionen wirkt und teil- weise als grünes Gold bezeichnet wird. Daher eignen sich viele Pflanzen, aber auch Laub- baumblätter, für den Smoothie. Besonders chlorophyllhaltig sind Wildkräuter wie Löwen- zahn, Brennnessel, Taubnessel und Wegerich. Und der Giersch bekommt Asyl, weil er so viel Vitamin C enthält.
NO GO FÜR STÄRKEHALTIGE ZUTATEN
Stärke sorgt als Zutat für Unruhe im Magen- darmtrakt. Daher verzichtet man auf diese Zu- tat, genauso wie auf zwiebelartige und Hülsen- früchte. Auch Flocken, Süßzutaten und Öle haben ihren Platz bei anderen Gerichten.
ES KLÖTERT IM ÖRTCHEN
Dem Chlorophyll wird neben der Vitalstoff- dichte auch eine Ausleitfunktion attestiert, die Blei und Quecksilber aus dem Körper entfernt.
FÜR SPORTLER IDEAL
Besonders im Hochleistungsbereich haben Sportler häufig im „Grünbereich“ Probleme, die Salatvolumen zu schaffen. Hier biete der smoothie die Möglichkeit, große Mengen auf- zunehmen. Auch die schnelle Zubereitung ist
sehr hilfreich. Wichtig ist für die Sportler auch der besonders hohe Anteil an Kräutern, nach harten Trainingseinheiten ergänzt durch ei- nen Regenerationsbeschleuniger wie z.B. Level X von Ultra Sport.
MAGENSÄURE SATT
STATT HAARE FÄRBEN
Durch Überlastung des Magens mit schlech- ter Nahrung und durch zu wenig Kauen wer- den die magensäureproduzierenden Zellen geschädigt und produzieren weniger Magen- säure. Das führt zu schlechterer Verwertung der Nahrung. Mit den Grünen Smoothies ist die Nahrung so fein wie supergekaut und kann besser verdaut werden. Die Haare wer- den schneller grau, wenn wir durch zu wenig Magensäure die Nährstoffe schlecht verwer- ten. Durch den regelmäßigen Genuss von grünen Smoothies soll es, laut dokumentier- ter Studien, zum Rückgang der grauen Haare kommen.
BIO“LOGISCH!“
Alle Zutaten sollten aus kontrolliert biologi- schem Anbau sein, so kann die Schale mit in den Grünen Smoothie, denn unter der Schale, in der Wachstumsschicht, sitzen die meisten Vitalstoffe. Trotzdem Abwaschen nicht ver- gessen!
12